卸下繁瑣日常
在留白裡尋回生活主權

現代人習慣被資訊與物質填滿，往往忽略了「留白」的力量。本期我們邀請兩位對極簡美學有所堅持的專家，對他們來說，極簡不只是風格，更是一種「選擇能力的生活藝術」。透過社交與居家空間的極致減法隔絕外界喧囂，將時間與注意力還給自己，也在自然實踐「極簡健康學」中，尋回生命最豐盈且優雅的韌性。

余岱宗：減法之後才是真正的自由極簡生活的健康實踐

Text / Yui Chen + Photo / 余岱宗

極簡的「簡」不等於「減」，而是在人生有限的空間與時間裡持續思考「該留下什麼？」自媒體經營者余岱宗（老魚）在IG自介「極簡生活第7年」，歷經10年4次搬家的淬鍊，他發現身邊物品越少，生活反而愈加豐盈。

回顧最初展開「極簡生活元年」的印象已經模糊，只記得不斷搬家、淘汰身邊物品的同一時期，逐漸接觸到相關知識，例如《怦然心動的人生整理魔法》一書、Netflix的《極簡主義》紀錄片等，不斷印證當下的想法與做法，更確定自己走上一條更合適的道路。直到終於與太太搬進以黑灰白三色為基調的山居空間，家裡幾乎沒有固定家具，物件保有移動的自由，空出來的地方讓重要的事得以發生，例如每週一次的居家教練課，客廳可以容納四個人自由伸展；每天的打坐靜心時光結束後，在四周空曠的牆面與地板觀察光影在不同季節穿梭進退的模樣。

作為YouTuber，每天接觸到的產品資訊何其多，曾經容易因價格便宜或設計酷炫就手滑購物，現在已經練就不動如山的「消費前三問」：物件實不實用？色彩有沒有符合家中色調？觸感舒不舒服？假如以上提問通通過關，價格貴一點無妨，終究是每天使用、觸摸的物件，品質與耐用度才能決定它是否能陪伴長久。面對無孔不入的演算法推播誘惑，其自創的「購物車煞車法」在關鍵時刻發揮不少效果：先把心動物件放入購物車，等衝動火苗漸漸熄滅到「不得不買」的臨界點，才是結帳的正確時機，例如家中體積龐大的全身鏡，足足在購物車躺了兩年才被請進門。倘若還是覺得「買多了！」唯一的解釋便是：放在購物車裡冷卻的時間還不夠。

外在空間清朗了，內在同樣需要留白。以前認為生活越忙碌越好，現在則刻意把手機放進不易拿取的抽屜，避免被無止盡的訊息綁架，並每天保留20分鐘閱讀、15分鐘冥想。尤其後者，越覺得大腦混亂，越需要刻意停頓；哪怕在重要會議前靜坐5分鐘，都能排空焦慮，靈感自然浮現。當然，習慣並非一蹴可幾，而是以不勉強的步調推進，給予平靜在體內逐漸扎根的時間。日後偶爾中斷無妨，只要重拾練習，立刻會感受到重新安頓自我的穩定力量。

純淨飲食維護身體健康自信投入極簡生活

意識的澄澈，需要輕盈的身體承載，與其追求機器人般的嚴苛紀律，對待身體的鍛鍊與滋養同樣秉持「不勉強」態度，日常居家伸展搭配週末外出打籃球，用汗水代謝體內積累的疲勞。「洗鍊身心」的意圖也體現在餐桌上。大約7、8年前開始茹素，與其去大型量販店採買，更偏愛走進傳統市場，購買不用複雜調味就吃得出鮮美滋味的食材。或許因為味蕾被純淨飲食養得極為敏銳，外食時容易察覺店家用油與調味的品質；因此，出門在外依然傾向尋找使用好油、調味單純的蔬食餐廳，常去的只有幾間，已經很足夠。

研究發現，人體每7年會經歷一回全面細胞更新，想實踐極簡健康無需試錯、走冤枉路。不妨從歲末大掃除開始，試著把3到6個月未使用的物件果斷送人或淘汰。許多人帶著「這東西總有一天用得到」的執念，但現實是，那一天幾乎永遠不會到來。反之，若為了這虛無縹緲的「一天」而耗費心力追求更大坪數的居住空間，無異是緣木求魚。

「主動斷捨離」的勇氣不光落實在有形物件，也延伸至無形資訊攝取。斷開新聞台挑撥的焦慮與憤怒，試著主動打開一本書，沉浸在不被廣告打斷且具深度的知識裡；即便滑社群也帶著覺察主動尋找靈感，而非無意識消耗時間。極簡的終極意義並非為留白而留，而是不再被無用的思想與物件束縛，在悉心整理的身心淨土中，發現人生主導權一直握在自己手中。

專家余岱宗（老魚）

自媒體經營者，他常在YouTube頻道分享生活哲學、身心健康與極簡生活。其居所更於 2023年榮獲法國巴黎設計大獎（Paris Design Awards）銀獎肯定，貫徹極簡、自然、不完美的設計美學。長年以蔬食為主，近年適度攝取海鮮的飲食方式，並維持靜坐習慣的他，致力以永續步伐實踐身心自主，期許能引領大眾在快節奏的世界中，找回日常的健康與心靈餘裕。

Phyllis：剛剛好的留白藝術調回身心的健康頻率

Text / Anita Wei + Photo / Phyllis

「當生活裡的雜音變少，聆聽到的聲音就會更清楚。我會注意到斑鳩、夜鶯、風聲，或是天氣變化時環境裡很細微的聲音。」環顧專業整理師Phyllis的家，多餘物件並不存在。簡單乾淨的天地壁配上黑、灰、白的統一色調，再點綴幾抹綠意，形成她眼中最舒適、最能滋養身心的模樣。「如果一間房子的採光和景觀都很好，裝修其實不用太複雜，因為窗景才是主角。」

看似在說居家裝潢的減法思維，背後卻透露出Phyllis掌握「極簡健康學」的精要哲學。「我過去確實曾經擁有很多東西。真正讓我對物品數量有深刻體會的契機，是整理母親留下來的遺物。那是一整座讓我整理了快5年的遺物山。」離開之人遺留的大量物品，成為留下的家人必須面對、處理和消化的重量，也讓Phyllis清楚地感受到，原來過度的囤積不只會佔用空間、分散注意力，「還可能成為身心的重擔。」

回過頭來，她開始嘗試減少生活中的冗餘。當後續維護、清潔的管理成本降低，個人物慾隨之轉化為對品質的精準追求，每次消費前她更加審慎思考：「這能為我的生活帶來真正的健康與純粹嗎？」

清爽的空間不僅幫助思緒回歸澄淨，也是她建議嚮往「極簡健康學」的人可以著手的第一步：先從淨空床面、桌面、玄關地面等各種平面開始，透過視覺上的前後差異，帶給自己持續微調生活的動力。「我覺得整理到最後，是在替身心保留彈性和餘裕。整理不會立刻翻轉人生，但至少能讓居住的空間成為充電的港灣，不再持續消耗你的能量。」

捨去多餘的資訊簡單生活更自在

Phyllis更從食衣住行全方位地實踐這套健康學。例如她最常做的料理，是以板豆腐、魚片、海帶、番茄搭配大量綠色蔬菜烹煮而成的一鍋原型食物。這種容易執行與維持的平日飲食，少了「今天該吃什麼」的決策疲勞，更讓身體遠離了油膩負擔；穿著則如同家中色系，以簡約的黑、白、灰和丹寧為主，出門前同樣省去了繁複的挑選，將心神留給更美好的晨光。

而在應對容易使現代人衍生身心問題的「資訊焦慮」時，為了不讓自己被無關的情緒和判斷弄到超載，她早早刪除社群平台、容易滑個不停的APP，也刻意遠離不斷輸出八卦和負面能量的人。「對我來說，這是在保護自己的精神健康。一個人的注意力很有限，應該留給真正重要的人事物。」

Phyllis的生活彷彿一場有意識的「除噪」實踐。在居家與社交上，她隔絕視覺與思緒噪音，需要在家中工作或休息時，通常也只有白噪音、鍵盤敲擊聲陪伴著她。大至空間美學、小至物件擺設，她皆追求「安靜、耐看、低干擾」的質感——唯有屏除多餘裝飾，建築的品質、周遭的環境與家具的線條，才會自然顯現出來，這正是最純粹、不隨波逐流的精緻生活狀態。

致力於找到適合自己的生活節奏，Phyllis笑言：「我現在就在過我想要的生活。」她在穩定生活形式與保留部分彈性中取得平衡，時間和工作量可以自己安排，家裡也維持在容易打理的健康狀態。每週都會去爬山、看海或旅行。她還期許自己未來有更多時間異國漫遊與健行，讓自己偶爾離開慣性，擁抱不同的風景、建築、文化與生活方式，不斷拓寬生命的邊界，探索未知的寬度。「我並不想等到退休了，才開始做自己喜歡的事。」