當飲食昇華為對土地的深刻反思，Lexus 將永續移動精神延伸至餐桌。攜手米其林星級與頂尖和食，以職人技藝呈獻風味盛宴。邀您在味蕾間，細品資源再生與減碳的可能，優雅實踐與自然共好的生活承諾。本季Lexus攜手北中南餐飲名店，全球唯一海外分店的台北「渥達尼斯磨坊」，連續五年摘下米其林一星的台中「鹽之華法式餐廳 」，以及高雄人氣爆棚的「飛翔和食」日本料理，分別展演以永續思維構築的 Fine Dining 樣貌與綠色飲食體驗，邀請 Lexus 車主一同打開飲食與永續共生共存的無限可能。
Lexus致力提倡「低碳生活」與「綠色飲食」的理念，此季則邀請「渥達尼斯磨坊」攜手以飲食為載體，將對產地、風土與零剩食精神的實踐化作美味感動，展現對這片土地的支持。
全球唯一海外分店、蟬聯米其林二星殊榮的「渥達尼斯磨坊」，以原生於西班牙的永續料理哲學延伸至台灣，以味覺高雅的套餐演繹「不時不食」、由根莖、果皮至果肉皆能入菜的全食物、零剩食風采。這份以平凡食材體現在地風土之美的永續精神，與Lexus倡議資源再利用、以職人工藝實踐永續未來的精神完美呼應，亦帶領你我見證綠色飲食的萬千可能。
渥達尼斯磨坊本店之西班牙籍主廚兼經營者 David Yárnoz，秉持以「零浪費」烹調以及「與自然共生」的永續理念，每季擷取土地、山野與海洋物產入菜，連續20年獲米其林星等榮耀，並於2024年榮獲米其林綠星殊榮。2020年於臺北開設全球唯一之海外店，至今已三度蟬聯米其林二星。位於慕舍酒店中，承襲西班牙本店全食物永續精神，同時呼應 Lexus支持在地、保育環境的前瞻思維，以高超職人的烹調技藝詮釋的經典菜式「岩浪」，即巧妙以台南虱目魚等台味食材展現米其林料理高雅意象，「滾石」更以黃皮小洋芋演繹「零浪費」的全食物精神。
Lexus 推薦的「午間經典套餐」中，同樣大量運用當季盛產之在地食材，表現自本地風土孕育而生的美味背後，皆源自眾人用心守護下茁壯再生的自然資源與綠色循環供應鏈。這份對產地的尊重與敬意，亦是 Lexus 堅守永續信念、以每一次的日常實踐為環境帶來改變的美味體現。
Lexus持續關注在地保育與環境永續價值，帶動車主以更具意識的永續行動化為日常，啟發眾人選擇守護這片土地的生活態度，而這份理念延伸至 Lexus 認同的永續餐飲實踐者 —「鹽之華法式餐廳」。長期以實際作為扶持在地小農，透過綠色採購、「永續也可以很美味」的法式烹調技法展現法餐優雅況味，並喚起你我對保育風土、海洋資源耗竭與守護資源的永續反思。充滿前瞻性的永續思維，更與 Lexus 致力於永續利用自然資源、低碳生活態度的核心理念相呼應，引領車主在細膩滋味的感動裡，啟動未來的永續生活實踐。
位於台中七期的米其林一星「鹽之華法式餐廳」，主廚兼經營者黎俞君自多年前已率先落實對在地風土的關懷與保育，大量選用在地小農與海洋保育食材，扶植在地經濟，進而使堅持土地永續管理之生產者獲得支持。這份以料理體現永續態度的堅持，則化作隨季節、產量變化的無菜單法式料理。正是這份在土地前謙卑、守護在地的精神，與 Lexus 對永續的承諾不謀而合。
Lexus 推薦之「經典品嘗套單」，則完美轉譯黎主廚擅於運用季節食材與養殖魚種，積極回應海洋資源枯竭議題，更將廢棄食材再利用的烹調技藝，皆蘊含著疼惜生產者、扶植在地經濟的職人之心。不斷進化的季節菜式如「筍寇達起司」、或以龍蝦蝦殼與米再製的香脆「蝦餅」，皆為饕客帶來一場兼具永續意識的優雅法餐體驗。
Lexus 深信，工藝、品味與生活態度皆是邁向永續生活的延伸，每一次看似微小、具永續意識的選擇，更是眾人守護有限資源、勇於為土地發聲的積極實踐。Lexus 此季精選的「飛翔和食」正是其一，自硬體至料理風格，皆融入對在地生產者的支持與低碳飲食意識，以日式旬食淋漓展現與節氣緊密相連的飲食之道。大量運用在地漁獲、南台灣產地直送的小農時蔬與份量精準的缽物器皿，以永續態度高度體現和食精神中有節有度、真味是淡的美味境界。這份對土地的珍視與自然資源的關懷，一如 Lexus 致力追求與環境共生共存的永續承諾，在優雅旬食觸動的感官體驗裡，化作不斷前進茁壯的永續動力。
位於日航酒店中，以日式庭園、竹林造景打造的「飛翔和食」，自空間即帶入對環境保育的意識與追求自然本質的精神。由曾任日本駐台官邸主廚之長瀬剛總料理長領軍，以精湛手藝演繹和食精神蘊含的綠色哲學，則化作不時不食、在地優先的烹調理念。「飛翔和食」每季大膽選用在地當季魚種與南台灣鮮採蔬果，取代日本空運所導致的食物碳里程，以積極作為將支持本地農漁產與回歸旬味最純粹的永續精神。
Lexus 精選之「晚間壽司套餐」，近十貫以當季食材於板前手工現製的旬味壽司外，亦帶來季節意象鮮明的八寸、燒物、煮物等生熟食交錯上場，卻自每一道適口大小的菜式與極致刀功中，深刻感受主廚珍視食材、對土地資源的崇敬之心，化作嚴謹細膩的烹調手法，正如 Lexus 倡議低碳飲食與重視環境永續的具體延伸，化為盤中一期一會的高雅旬味。
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