Lexus 以「與自然共生」為核心，攜手全台指標餐廳實踐永續餐桌理念，從在地食材、低碳烹調到資源循環，展現環境友善的生活美學。讓每一道料理，皆成為通往永續未來的溫柔選擇。
本季Lexus攜手北中南三大餐飲名店，全新營運、融合日式居酒屋與頂級和牛鍋物的「晶泉丰旅 三燔北投」；首度摘下2025米其林綠星肯定的「地坊 TU PANG 」，以及2025年獲米其林新入選餐廳的高雄「J Parc」，分別以別具新意與永續意識的烹調手法，深刻傳遞 Lexus實踐永續生活的信念，並與Lexus 攜手展演守護在地資源、未來綠色飲食的餐飲體驗。
Lexus 秉持「與自然共生」理念，致力將永續精神落實於日常體驗。本季精選晶泉丰旅「三燔北投」餐廳，從建築設計到飲食內容，皆展現對永續的深度實踐。館內的「三燔北投」延續三燔本家的經典料理風格，將日式居酒屋與頂級鍋物融合呈現。早餐供應來自在地小農與職人農場的有機蔬果，搭配節氣熱食與日式小缽，減少食材浪費；移動式「當令海鮮車」每日引進自台東成功漁港的新鮮漁獲，取代進口魚種，大幅降低食物碳里程。
餐廳三大經典餐點：壽喜燒、涮涮鍋與頂級和牛套餐，皆秉持「原味呈現」、「不時不食」與「零剩食」的料理哲學，實踐風土共榮與資源循環的餐飲理念。在細緻滋味中體現環境永續的思維，正是 Lexus 生活美學與永續信念的具體延伸，引領車主體驗低碳生活的新感動。
於今年初夏全新開幕的「北投晶泉丰旅」，以北投百年湯泉歷史文化，融合人文、自然景致與頂級餐食重現北投特有的款待之道。身為黃金級綠建築旅宿，其日式禪風設計的空間特色亦延伸至餐飲環境「北投三燔」，展現融合日式壽喜燒、居酒屋以及頂級和牛鍋物，原汁原味的飲食體驗。
其中「雙人豪華海陸套餐」中不僅可品嘗到由三燔北投精選與在地小農與職人農場合作之有機蔬果，搭配節氣供應熱食與日式小缽，達到減少食材浪費；海陸套餐亦以每日自台東成功漁港等地送達之新鮮漁獲取代進口魚鮮，佐搭鹿兒島A5和牛、美國肋眼等頂級肉品選擇，帶來極致的海陸盛宴，感受「不時不食」的料理精神，以及資源循環的永續理念。
Lexus 長期關注在地永續價值，透過工藝進化與低碳思維，攜手車主共築與自然共生的生活態度。這份理念也延伸至Lexus 所認同的綠色餐飲實踐者——榮獲2021 年綠色餐飲指南「最佳主廚」、入選台中米其林推薦的「地坊」餐廳。主廚張皓福30 年前即倡議「綠色是起點，而非賣點」。
以「用食物讓世界更美好」為初衷，透過獨有的「說菜」形式，分享食材來源、料理手法與器皿故事，引導饕客認識風土、理解飲食與環境的關聯，做出友善選擇。地坊以「全食物」無菜單料理為核心，從果皮到魚骨皆物盡其用，減少浪費，實踐資源循環。這份從源頭改變的行動，與 Lexus 對綠色未來的承諾相互呼應，讓每一道料理成為永續意識的載體，於風味中傳遞深遠影響。
隱身台中巷弄間，秉持永續理念一路低調實踐的「地坊」無菜單料理餐廳，舊窗框、經典皮座椅和優雅的赭綠色牆面，構築出美味飲食體驗的獨特氛圍，入選台中米其林推薦餐廳的肯定，也串起更多饕客與綠色飲食的關聯。主廚張皓福堅持自食材的輪廓，以精湛廚藝縝密梳理源自台灣的飲食文化脈絡。
以當季、在地之新鮮食材製作的「主廚套餐 Chef’s menu」，讓饕客得以完整體驗如「鴨胸・小米・開心果」、「荔枝米布丁・楓糖水蜜桃」等對時對味的豐美滋味。張皓福擅於將果皮、魚骨到邊角料物盡其用，巧妙製作成高湯、醬汁與配食，秉持保育環境與永續飲食的初心，每餐不僅可見他與饕客真誠互動的身影，更不定時與理念相近之主廚聯手展演主題套餐，積極展演環境保育、永續飲食生活的實踐方式。
Lexus 深信，永續應成為一種生活態度，從再生能源到風土保育，皆可透過日常選擇實踐。這份理念，在本季與高雄米其林推薦餐廳「J Parc」的合作中，展現於餐桌之上。主廚張虔茂大量使用在地食材取代進口，以減少食物運輸所產生之碳里程，進而支持在地經濟與綠色供應鏈之永續循環；以當季食材靈活變化，亦保留食物鮮味本源不過度調味，例如於秋季時以栗子粉代替麵粉，增添菜色自然甜香。
同時廣用台味元素打造歐陸經典菜式，回應對土地的珍視與記憶，呼應 Lexus 以人為本、與自然共生的永續精神，讓每一口餐食與美味感動皆化作守護環境與認同永續的選擇，帶領你我與 Lexus 一同成為永續實踐的先行者，實現走向進化生活的永續承諾。
結合創辦人暨主廚Jimmy名與法語「公園」為名的「J Parc」，含有於緊湊日常中創建一處心靈綠洲的浪漫寓意，提供饕客暫離俗世、鬆弛身心的療癒飲食。以綠為主色調打造的空間，象徵自然與生命力的美好嚮往，以及當季頂鮮、尊重環境與食材的永續精神。
此季「晚間套餐」可見主廚張虔茂過往於多家米其林星級餐廳歷練的頂尖廚藝外，並以充滿地中海風情的義大利飲食為主題，帶來集結夏日氛圍與經典義式風味的番茄、絲滑橄欖油以及新鮮香草的清香，建構出五感全開、宛如身處熱情義大利的豔夏餐飲體驗。
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